KRISTALLKLAR NEWSLETTER
WASSERZEICHEN
2. Jahrgang Nr.6 / 01 5. Juni 2001
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1.0 VORWORT
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VORWORT
Liebe Kunden, Liebe Wassertrinker, liebe interessierte Leser
Ereignisreiche Tage liegen hinter uns, und wir möchten an
dieser Stelle und
bei den zahlreichen Anrufen und aufmunternden Worten bedanken,
aufgrund der
Medienwirren um das levitierte Wasser in Hamburg. Seit gut 9
Jahren
produzieren und vertreiben wir KRISTALLKLAR levitiertes Wasser
und sind
immer bemüht offen und fair , nach ethischen Maßstäben zu
arbeiten und zu
wirken. Daran hat sich auch nichts geändert.
Mit freundlichen Grüßen Ihr KRISTALLKLAR Team
Thomas Ammon
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INHALT
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1.0 Vorwort
2.0 Klare Worte von KRISTALLKLAR
3.0 allgemeine Preissteigung
4.0 Slow Food
5.0 Reihe: Essen Sie sich Gesund:
5.1 Erdbeeren
5.2 Pak Choi
6.1 Kontaktinformationen
6.2 Impressum
6.3 In eigener Sache
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2.0 Klare Worte von KRISTALLKLAR
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Natürlich steht immer der Mensch und auch die Begegnung
von Mensch zu Mensch im Vordergrund bei KRISTALLKLAR Wir möchten
hiermit
eindeutig klarstellen, dass wir, das gesamte Team , mit dem in
den Medien
genannten Verein und seinen "Aktivitäten" in keinster
Weise etwas zu tun
haben. Wir und unsere Kunden haben auch weder die
Lebensgefährtin von
Herrn Pabst finanziell unterstützt, noch stehen wir in sonst
irgendeiner
gearteten Verbindung.
Auch sind wir bemüht in keinster Weise derartige
Heilsversprechen , wie von
Herrn Papst geäußert, zu treffen. Wir möchten Sie als Kunden
fair und
ehrlich informieren, stellen Ihnen immer soweit wie möglich
unsere
Forschungsberichte und Informationen zur Verfügung und wir
glauben Sie
wissen unser Verhalten zu schätzen.
Insofern sind wir sehr betroffen, das durch das
verantwortungslose
Verhalten eines Einzelnen, der Ruf unsere Produktes so in
Mitleidenschaft
geraten ist.
Klärende Worte zu den Medienäußerungen:
Hervorzuheben ist, dass das zitierte Gerichtsurteil von 1996
ebenfalls
eine Abmahnung einer Heilsaussage des Vorbesitzers der
Wasserstelle von
Herrn Paost beinhaltet und somit nicht die Qualität des
levitierten Wasser
im Generellen oder Allgemeinen in Frage stellt, sondern
lediglich die
Heilwirkung im gesetzlich geregelten medizinischen Sinne
beinhaltet. Auch
die Verbraucherzentralen betonen lediglich, dass ihnen
gesicherte
Untersuchungen fehlen, um eine qualifizierte Aussage treffen zu
können.
Erstaunlicher Weise lief am 30.5.01 im Berliner Fernsehen eine
sehr
positive Kurzreportage zum Thema levitiertes Wasser.
In diesem Sinne werden wir in den nächsten Tagen sowohl der
Verbraucherzentrale Hamburg, wie auch den verantwortlichen
Redakteure die
Forschungsergebnisse anerkannter Institute und den Medienbericht
aus Berlin
übergeben, um das Informationsdefizit zu schließen.
Wir verhalten uns kristallklar und produzieren dies Gleichen,
sodass Sie
sich sicher sein können, weiterhin zu Ihrem Wohle levitiertes
Wasser von
uns trinken zu können.
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3.0 Allgemeine Preissteigerung
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Steigende Benzinpreise und Energiekosten haben in den letzten
Jahren
eigentlich über all und alles teurer werden lassen.
Bei unseren Kollegen ist der Wasserpreis auf 1,20 - 1,30 DM pro
Liter
gestiegen und die Anlieferung auf 6 DM (bis zum 3.Stockwerk,
dann
zusätzliche Kosten pro Stockwerk).
Wir von KRISTALLKLAR haben seit 5 Jahren den gleichen stabilen
Wasserpreis
von 1,10 DM mit 5,00 DM Liefergebühr.
Darauf sind wir stolz. Und an unsere Preispolitik möchten wir
auch
möglichst festhalten !
Natürlich treffen uns im Lieferbereich besonders die hohen
Dieselpreise,
trotz Biodiesel. Nur anstatt die Preise einfach zu erhöhen, möchten
wir
unsere Kostenproblematik lösen, indem wir die Liefertouren noch
effektiver
gestalten, das spart für uns Benzin, schont die Umwelt und vor
allem auch
Ihren Geldbeutel, da der Preis der alte bleibt !
Insofern kann es sein, dass der ein oder andere Kunde einen
neuen
Liefertermin bekommt, wir sagen Ihnen rechtzeitig Bescheid, dafür
bleibt
vorerst der Wasserpreis der Alte von 1,10 DM - als fairer
Service von
Mensch zu Mensch. In diesem Sinne möchten wir uns auch bei den
zahlreichen
Weiterempfehlungen bedanken und stehen auch weiterhin zu unserem
Wort:
Aktion Hand in Hand
für jeder Weiterempfehlung erhalten Sie 20 l frei Haus
oder 3 Teesorten
oder ein Überraschungspräsent. Vielen Dank.
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4.0 SLOW FOOD
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Fast Food ist out es lebe Slow food
Nicht zuletzt aufgrund BSE und MKS, sondern auch bereits
durch den
sinnlichen Qualitätsverlust in unserer Ess- und Lebenskultur
engagieren
sich immer mehr Feinschmecker, kritische Verbraucher,
Produzenten,
Gastronomen und Händler für regionale Gerichte und
naturschonende
Produktionsweisen. Daraus ist Slow Food entstanden, weitaus mehr
als nur
eine Gegenbewegung zu Fast Food. Den Mitgliedern liegt vor allem
eines am
Herzen: dem menschlichen Rhythmus gegenüber dem Maschinentakt
und der
Computergeschwindigkeit wieder Geltung verschaffen.
Statt internationaler Angleichung in allen Lebensbereichen will
Slow Food
eine Kultur stärken, die die Individualität des Menschen
betont. Die
regionalen kulinarischen Kulturen spielen deswegen bei Slow Food
eine
wesentliche Rolle. Sie zu erkunden, sie neu zu beleben und zu stärken
ist
eine wichtige Aufgabe. Im Mittelpunkt steht der Genuss, wie auch
sinnvolle
Produktionsweisen, wie z.B. der ökologische Landbau.
Slow Food ist heute in 35 Ländern der Welt vertreten. Mehr als
60.000
Mitglieder setzen sich dafür ein, dass regionale kulinarische
Kulturen und
Traditionen bewahrt und belebt werden.
Denn immer mehr Menschen erkennen: Genuss macht Lebenslust.
http://www.slow-food.de
Zwei Beispiele:
Die "Käsestraße"
Die Idee der Käsestraße Schleswig-Holstein entstand auf dem
ersten
Käsemarkt von Slow Food Hamburg am Kiekeberg "Käse aus
dem Norden" im Juli
1998. In den Gesprächen, die sich um die alte Geschichte des
Tilsiter und
um die neuen Hofkäsereien drehten, wurde deutlich, dass
Schleswig-Holstein
ein wahres Käseland ist, mit alten Traditionen und jungen
Enthusiasten.
Wenn die Käser die "Winzer des Nordens" sind, dann
ist die Käsestraße die
konsequente Antwort auf die Weinstraßen im südlicheren
Deutschland.
Die Käsestraße verbindet die käseproduzierenden Betriebe. Die
Betriebe sind
im ganzen Land verteilt, also geht die Käsestraße einmal rund
um
Schleswig-Holstein. Dabei werden viele Sehenswürdigkeiten berührt,
auf die
natürlich auch hingewiesen werden soll. Bei vielen Käsebetrieben
kann man
direkt einkaufen, allerdings nicht überall. Das hat mit den
strengen
Hygieneregeln zu tun, weshalb es oft nicht möglich ist, die
Betriebe zu
betreten oder gar zu besichtigen. Aber viele Betriebe haben eine
Verkaufsstelle im Betrieb, so dass man vor Ort einkaufen kann.
Die
vollständige Route finden sie unter http://www.kaesestrasse-sh.de/
Camp Reinsehlen
Zwei Quadratkilometer Wind, Sonne, Wolken, wogende Prärie mit
immer neuen
Farben formen einen unter Naturschutz stehenden Garten.
Camp Reinsehlen, das heißt, kein Zaun, kein Hochspannungsmast,
kein
Autoverkehr stört Ihren Blick und Ihre Ruhe
Großzügige, klare und geschmackvolle Räume; frische, gesunde
und leckere
regionale Küche, Fleisch von benachbarten Bauern, knackige
Salate von
Biolandwirten und Jägern der Region und selbst die
wirklich erstaunlich
guten Weine kommen aus ökologischer Produktion. Das Camp
Reinsehlen
Gasthaus hat das Prädikat "regionale Esskultur" und
ist Mitglied von
"SlowFood".
Das ehemalige Militärcamp Camp Reinsehlen in der Heide bei
Schneverdingen,
Ausgangspunkt für die Zerstörung der so genannten "Roten
Flächen" im
Naturschutzpark Lüneburger Heide durch britische und kanadische
Panzer,
wird zum Beispiel und Zeichen des Wandels, der Konversion.
Eine Naturschutzakademie, ein Hotel, ein Gästehaus, ein
Gasthaus und
diverse Büros sind bereits realisiert. Eine Künstlerkolonie,
Kunstausstellungen, ein Kunstwanderweg und weitere
Landschaftskunst sollen
folgen. Umfassende Informationen, Anreise Öffnungszeiten unter
http://www.campreinsehlen.de
Camp Reinsehlen Hotel 29640
Reinsehlen Schneverdingen
Telefon 05198-983-0 Telefax
05198-983-99
E-Mail: k.schroeder@campreinsehlen.de
= / =
Wir wünschen Ihnen viel Spaß auf diesen
Entdeckungstouren-Tipps
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5.0 ESSEN SIE SICH GESUND
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In unserer Reihe stellen wir in loser Folge jeden Monat eine
Obst- und eine
Gemüsesorte vor.
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5.1 ERDBEEREN
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Herkunft:
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"Ich bin so wild nach deinem roten
Erdbeermund..."nicht nur in der Kunst
und Kultur, die Erdbeere ist durch ihre Farbe, Form und natürlich
den
Geschmack einer der Favoriten unter den Obstsorten. Ursprünglich
in Europa
zu den Rosengewächsen gehörend, gibt es heute über 600
verschiedenen
Erdbeersorten, die Kuchen und Torten zu Gaumenfreuden
verwandeln, edle
Marmelade liefern und einfach frisch vom Feld am besten
schmecken.
Wirkstoffe:
-------------
Auch wenn sie fast zu 905 aus Wasser besteht, Erdbeeren sind
sehr gesund
und vor allem bei Kindern sehr beliebt. Bestimmte
Gerbstoffe (Katechine)
wirken entzündungshemmend und antibakteriell, entgiften den
Darm und
lindern Verdauungsstörungen. Der Reichtum an Folsäure wirkt
blutbildend und
fördert das Zellwachstum. Der hohe Gehalt an Mangan kräftigt
die Knochen
und regt den gesamten Stoffwechsel an. Erdbeeren sind im
wahrsten Sinne des
Wortes lebensspendend.
Einkauf und Verarbeitung:
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Erdbeeren sollten möglichst frisch vom Feld und frei von
Pestiziden sein.
Sicherheitshalber immer gut waschen und nicht zu lange lagern,
da sie
schnell verderben. Die allergischen Reaktionen mancher Menschen
kann man
eventuell mit Bioware umgehen. Die teuersten, dafür die
schmackhaftesten
sind die kleinen Walderdbeeren, die man mit Glück und etwas Mühe
beim
Spaziergang auch "kostenlos" genießen kann.
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5.2 PAK CHOI
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Herkunft:
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Pak-Choi oder Paksoi (Brassica chinensis L.) wird in Südchina
seit dem 15.
Jahrhundert angebaut. Das in Asien weitverbreitete und sehr
populäre
Kohlgemüse ist ein Vorläufer des Chinakohls. Letzterer ist aus
einer
Kreuzung zwischen Pak-Choi und einer weißen Rübe
hervorgegangen. Pak-Choi
ist - außer im südost-asiatischen Raum - auch in Ost- und
Westafrika, in
Südamerika und in der Karibik seit langem bekannt, in Europa
dagegen erst
ab Beginn der 80er Jahre. Im Geschmack ist Pak-Choi, auch
chinesischer
Senfkohl genannt, mit dem Kohlrabi vergleichbar, im Aussehen mit
Krautstiel. Es können sowohl die weißen, knackigen, etwa 3 cm
breiten
Blattrippen als auch die grünen Blätter gegessen werden.
Pak-Choi ist
kalorienarm und sehr reich an Vitamin C..
Einkauf und Verarbeitung:
--------------------------------
Strunk zurückschneiden, einzelne Blätter abzwicken und gut
waschen. Die
Blattrippen des Pak-Choi lassen sich auch wie Spargel oder
Schwarzwurzeln,
das Blattgrün wie Spitzkohl, Spinat oder
Schnittmangold zubereiten.
Rezepttipp:
-----------
Pak-Choi mit Reisbällchen
Für 4 Personen
Reisbällchen
· 400 g Vollkornreis
· 1 l levitiertes Wasser
· Salz
· 1 kleine Zwiebel
· 20 g Hatcho-Miso
· 2 mittelgroße Eier
· ca. 50 g Vollkornreismehl
· Öl
· Fett zum Ausbacken
Zitronengras-Joghurt
· 750 ml Joghurt
· 1 TL Zitronengras, getrocknet, oder ein paar frische
Zitronengrasblätter
oder alternativ: Estragonblätter und Zitronenmelisse
Pak-Choi-Gemüse
· 800 g Pak-Choi
· etwas Öl
· 250 g Hokkaido-Kürbis
· 30 ml Ume-su (Pflaumenessig)
· 30 g Vollkornmehl
· Salz, Pfeffer
· 1 TL frischer Ingwer, fein geraspelt
Reisbällchen
Reis im Salzwasser erst etwas einweichen, dann ca. 30 Minuten
kochen und
etwas abkühlen lassen. Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl dünsten.
Den
noch warmen Reis mit einer Gabel gut zerdrücken. Zwiebel,
Hatcho-Miso, Eier
und bei Bedarf das Reismehl (je nach Konsistenz) unter den Reis
mengen. Kleine Bällchen formen, im heißen Fett beidseitig ca.
5 Minuten
backen und warm stellen.
Zitronengras-Joghurt
Frisches Zitronengras fein schneiden (getrocknetes Zitronengras
im Mörser
fein zerreiben) und unter den Joghurt mischen.
Pak-Choi
Pak-Choi in mittelgroße Stücke schneiden. Wok oder Pfanne
erhitzen, Öl
hineingeben, Kohlstücke zugeben und kurz blanchieren.
Hokkaido-Kürbis
schälen, in kleine Stücke schneiden und kurz mitgaren. Das
fein gemahlene
Vollkornmehl darüber streuen und durchrühren. Mit dem Ume-su
(Pflaumenessig) ablöschen und vom Feuer nehmen.
Zitronengras-Joghurt
untermischen. Zusammen mit den Reisbällchen servieren:
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (Rezepttipp von M. Schönefeld)
= / =
P.S. Sie erhalten hiermit den KRISTALLKLAR newsletter in der
Regel einmal
pro Monat, falls Sie den newsletter kündigen möchten
siehe
Kontakt-Informationen
= / =
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6.1 KONTAKT-INFORMATION
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KONTAKT
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Wir freuen uns über Ihre Nachricht und Ihre Meinung. Auch bei
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schicken Sie uns eine E-Mail an mailto:info@kristallklar.de
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= / =
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6.2 IMPRESSUM
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Das Kopieren der hier vorliegenden Beitraege ist nur mit
schriftlicher
Genehmigung gestattet!
V.i.S.d.P.: Thomas Ammon
= / =
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6.3 IN EIGENER SACHE
Alle Rechte an Markennamen und Markenbegriffen, der von uns in
diese
newsletter genannten Namen und Begriffen, liegen bei den
jeweiligen
Markeninhabern. Bitte senden Sie uns eine kurze eMail, falls wir
ein Recht
Ihrerseits unabsichtlich verletzt haben sollten, wir korrigieren
dies
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Wir fuehren keine Gesundheits- oder gar medizinische Beratung
durch. Wir
geben immer nur in unseren Artikeln die subjektive Sicht der
Dinge wieder
ohne Rechts- oder Wahrheitsanspruch.
= / =
KRISTALLKLAR
